Paleta de Javali na Brasa

Tempo de preparo

1,5 horas

Serve

Não informado

Ingredientes

1 paleta (pernil dianteiro) de javali pesando cerca de 5 Kg.
Para a Salmoura
½ litro de água filtrada
1 colher de sopa de Tempero para Churrasco Kinino
1 colher de sopa de Puro Alho
½ colher de sopa de Cebolinha desidratada Kinino

Preparo

Assar a paleta inteira, sem nenhum tipo de tempero, na grelha, por duas horas e meia, a uma distância de um metro do braseiro, virando-a de vez em quando. Misturar os ingredientes da salmoura e reservar. Descer a grelha para 40 cm de distância do braseiro e deixar por mais 15 minutos de cada lado, regando com a salmoura a cada virada.